Ofen auf 175 Grad vorheizen. Backblech mit Zucker bestreuen, Tomaten halbieren und mit Schnittfläche dicht an dicht aufs Backblech legen. Knoblauch schälen und in dünne Scheibchen schneiden, zwischen die Tomaten stecken. Rosmarin fein hacken, darüber streuen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 40-50 Min. garen. Nach ca. 20 Min kann man die Haut abziehen, wenn man möchte … Dann nochmal mit Salz und Pfeffer bestreuen.
(In Gläser gefüllt halten sie sich 1-2 Wochen im Kühlschrank.)
Mit Nudeln mischen, frisches Basilikum und Parmesan drüber, köstlichst!!!
